Đề tài cấp tỉnh “Nghiên cứu chiết xuất, phân lập curcumin, dầu từ bã của quá trình sản xuất tinh bột nghệ từ một số giống nghệ vàng tại tỉnh Quảng Nam” thông qua quyết định nhận tài trợ
Ngày 14 tháng 10 năm 2020, tỉnh Quảng Nam đã xét duyệt và ký kết tài trợ 2,9134 tỉ đồng (trong đó vốn đối ứng là 1,054 tỉ đồng) cho dự án cấp tỉnh: “Nghiên Cứu Chiết Xuất, Phân Lập Curcumin, Dầu Từ Bã Của Quá Trình Sản Xuất Tinh Bột Nghệ Từ Một Số Giống Nghệ Vàng Taị Tỉnh Quảng Nam” do Trường Đại học Đông Á chủ trì thực hiện, chủ nhiệm đề tài là TS. Nguyễn Thị Anh Đào.
Curcumin chiết xuất từ nghệ được sử dụng rộng rãi trong quá trình sản xuất các sản phẩmthực phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm chức năng và các loại thuốc. Ở tỉnh Quảng Nam việc trồng và sử dụng cây nghệ khá phổ biến, do đó đề tài thực hiện nhằm tận dụng nguồn bã dầu của quá trình sản xuất tinh bột nghệ để chiết xuất Curcumin. Với các mục tiêu cụ thể bao gồm:
1. Chọn lựa được giống cây Nghệ vàng tại tỉnh Quảng Nam có chứa hàm lượngCurcuminoids cao phù hợp để làm nguyên liệu sản xuất tinh bột nghệ, Curcumin và dầu nghệ.
2. Chiết xuất, phân lập được Curcumin đạt hàm lượng 95% và dầu nghệ từ bã của quá trình sản xuất tinh bột nghệ từ cây Nghệ vàng tại tỉnh Quảng Nam. Trong buổi xét duyệt, đề tài đã được Hội đồng khoa học đánh giá cao bởi tính đổi mới, khả năng áp dụng vào thực tiễn cao và nâng cao hiệu quả cho nền kinh tế - xã hội của tỉnh nhà. Đề tài được Hội đồng nhất trí thông qua và được phê duyệt để thực hiện trong thời gian từ tháng 11/2020 đến tháng 10/2022.
Việc đạt được ký kết đề tài với tỉnh Quảng Nam khằng định được độ uy tín, chất lượng và tiềm lực nghiên cứu Khoa học công nghệ của đội ngũ khoa học giảng viên của nhà trường.